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        在越南過春節

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        春節,即農歷新年,一年之歲首,中華傳統意義上的年節。春節歷史悠久,由上古時代歲首祈年演變而來,春節的起源,蘊含著深邃的文化內涵,承載著豐厚的歷史底蘊,凝聚著傳統的中華文化的精髓。

        位于中南半島的越南,是世界上少數幾個使用農歷的國家之一,也是少數幾個全國過春節的國家之一。在越南所有的傳統節日中,春節是一年一度的最重要節日。

        如果說,想來一次特別的旅行,你想去哪里,想看怎樣的風景,想遇見怎樣的人?記得有一年曾突發奇想:去越南過春節。于是說走就走,這一說走就走,在我的人生旅途中,留下了令人難忘的記憶。

        那是一個春光明媚的早晨,我們乘坐滇越火車,抵達南溪河畔中越邊境的小城——河口瑤族自治縣。走過中越大橋,順利通過越南老街邊防檢查站。入關后前來迎接我們的是越南導游范月英小姐,她眉清目秀高高的顴骨,笑起來一對酒窩,漂亮溫和,她的一路相伴令人心情愉悅。

        坐在車里她笑口盈盈的介紹,在越南有許多民族傳統節日,如哈節、七月節、龍船節、盤古節等等,在眾多的傳統節日中,春節是越南民間最隆重最熱鬧的一個節日。

        經一路顛簸,我們來到廣寧省省會下龍市。燦爛陽光下是綠色的闊葉樹,黃色法式建筑別致典雅,紅色的鳳凰花爭相綻放,將這座海濱城市裝扮的格外美麗。我看到大街小巷張燈結彩,到處懸掛著荷花造型的裝飾彩燈,喜氣洋洋年味濃濃。

        微風拂面,花香襲人。我們隨著范月英小姐一同來到熱鬧的年貨街集市,遠遠望去,一片紅紅火火。各式各樣的年貨,琳瑯滿目令人目不暇接。越南人通常在農歷12月中旬便開始準備置辦年貨,而對他們來說春節最不可缺少的就是鮮花、年粽、春聯和爆竹。

        逛集市時我發現,越到過年前,越南的集市越熱鬧,大年三十更是達到購物高潮。人們拎著大包小包,將所購年貨放到摩托車或者自行車上,急匆匆的往家趕。傍晚時分,眼看快到吃年夜團圓飯的時候,攤主們也紛紛甩貨,大街小巷一下子變得很安靜,與白天熱鬧非凡的情景形成鮮明對比。

        越南人也和我們中國人一樣,不遠千里萬里趕回家里,就是為了與家人團聚圍坐在一起,吃頓團圓飯一起守歲。

        在集市關閉前,我們也購買到許多有當地特色的食品,椰子糖、綠豆糕、烤魚片、咖啡、魚露,還有木瓜、菠蘿、山竹等熱帶新鮮水果,帶著購物的喜悅,滿載而歸。

        回到酒店,餐廳經理已經為我們準備好了一桌豐盛美味的年夜飯。走進餐廳,燈光明亮,內墻為法式黃色貼磚,兩旁是白色的石柱,我仔細一看,上面雕刻的吉祥物很像中國的龍鳳吉祥,地面澄亮,居然可以映出白色的石柱和典雅的窗戶。我走到窗戶邊朝外望去,除夕之夜的街道流光溢彩,五彩繽紛。禮花在夜空中絢麗綻放,懸掛的燈籠透出濃濃的年味。

        年夜飯的筵席上,擺放著越南人吃年夜飯必有的傳統美食——年粽。幾天來在越南品嘗美食,我都會看到許多路邊的小店門口擺放著摞的高高的綠色“磚塊”,原來那就是年粽,一個有一公斤左右,也就是越式年糕,做法類似咱們中國的粽子。這時廚師長阮河水先生向我們介紹年粽的做法,用泡好的糯米,夾上蒸熟的臀尖肉、綠豆沙,外面用青翠的香蕉葉包成長方形,再用麻線扎好捆實,成一捆捆賣。難怪我想起了過年前走在街上,提著年粽回家的越南人,看上去好像一人拎著一摞板磚呢。


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        在越南民間傳說中,年粽象征著回歸自然,天圓地方;綠色寓意著萬物生長,勃勃生機,豬肉、綠豆沙則是代表飛禽走獸,草木繁茂。特別有意思的是,越南北方都是方方正正,象征大地的年粽,而南方則把年粽做成圓形,圓圓潤潤,象征方圓上天。

        越南人年夜飯的餐桌上,還有一道最具當地特色的菜肴,漢語讀音“芒”,就是竹筍和豬肉泡在“臭名昭著”的魚醬里,吃一口味道極特別。說到越式魚醬,味道難以形容,我感覺就是同王致和臭豆腐一個級別的美味,難怪很多外國人吃不慣,我吃著還挺好。在我看來每到一個國家,品嘗當地的特色美食,也是對他國文化尊重,是一種人生體驗和獨特感受。

        按照越南人的風俗習慣,吃完年夜飯就該守歲了。聽范月英小姐說,越南民間傳統中,列祖列宗會在新年的年夜歸家探親,因此過年前的一周左右,越南人就會為先人掃墓,恭請他們的先輩親人回家團圓一起過年,除夕當晚家家戶戶都會在年夜飯后,為先人焚燒檀香,以示祭祖懷念。

        旁邊再擺上一盆潔白清香的水仙花迎接祖先,那一朵朵水仙花仿佛就像一張張親人的笑臉,那一條條長長的綠葉,就像一雙雙友善的雙手,向逝去的先輩朋友,送去一個個微笑,情牽著他們的手,送去一串串深情的祝福。

        深受中國傳統文化的影響,越南人在大年初一這一天也有不少的禁忌。比如說不能縫補衣物,不發脾氣不吵架,親朋好友相互賀歲祝福,長輩給兒童發紅包送禮物,祈福家人平安四季順達。

        上世紀60年代就在越南生活的老華僑黃玉梁先生告訴我,過春節時,越南人家家戶戶都要寫春聯、貼春聯,以前的春聯全都是用漢字書寫,隨著拉丁文在越南的普及,漢字春聯逐漸減少,現沿用漢字筆墨書寫,每個拼音字是一個方塊,自成風格,寫出的春聯頗具獨特的風雅韻味,近幾年更是成為流行趨勢。越南人也愛在家里貼上“?!?、“祿”、“壽”、“喜”及壽星松鶴的年畫,表達對新年的美好祝愿。


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        每逢過年前,提供這種服務的書畫店生意特別興隆。我在胡志明市逛街時,就看到許多此類的店鋪,店堂里陳列著各式各樣的春聯、年畫,為越南春節增添了幾分喜慶祥和。文人墨客則會在春節前準備“開筆”儀式,然后寫幾首詠春詩,吟誦欣賞。黃先生說他曾多次參加過詠春詩“開筆”儀式。他還用中國書法寫過一首王安石的《元日》“爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符”。從黃先生深情的話語中,我感受到這位老華僑的濃濃思鄉之情。

        在胡志明市的華人很多都住在堤岸地區,使得這里成為最大的華僑社區之一。堤岸建有許多中國式的樓房屋宇,還有許多中國南北口味的餐廳,這里無論是賣糕點、書刊雜貨、還是開理發店,招牌幾乎都是中越文對照,更不用說形形色色的華人店鋪,如中藥店、元寶蠟燭店、云吞面店、涼茶鋪等,隨處可見寫著華文招牌的店鋪。   

        每逢新春佳節,堤岸更是熱鬧非凡。受華人的影響,越南人在過春節時也十分注重裝點家居,在北方桃花是每個家庭必不可少的擺設,會買回來驅邪除惡吉利納福。

        我應邀來到會說漢語的越南姑娘阿花家里做客,客廳里擺放著粉紅的桃花,一朵挨著一朵,擠滿枝條,就像一個漂亮的少女盡情展示婀娜多姿的美貌。阿花一臉喜悅問道:“我們越南的春節熱鬧嗎?”我點點頭回答:“很熱鬧”。她接著說,我們越南人喜歡花,我們熱愛生活就像花兒一樣的美好。

        在越南中南部的順化、會安古城,這里的人們則偏好黃色的杏花,有趣的是他們把這種春節必有的杏花叫做梅枝。這風俗應是受到中華文化的影響,以梅花裝點寒冬,臘梅花開芳香馥郁沁人心脾。范月英小姐告訴我,因為越南中南部氣候暖和,不適合梅花生長,因而越南人用杏花來代替。

        在越南過春節,少不了去逛一逛花市,新年越南街頭萬紫千紅,比如河內,春節前約10天,花市就開始熱鬧。越南人最愛的年花有劍蘭、大麗菊、金桔和桃花等,在我眼前各種鮮花爭奇斗艷。離我們下榻的酒店很近的同春市場也是買花看花賞花的好去處,我看到許多堆滿桃花或捆著金橘樹的摩托車整齊排放,就好像一個個臨時的攤位,人頭攢動生意興隆。

        在越南過春節,一座有著一千多年歷史的城市、越南首都河內,是重要的游覽觀光地。始建于公元621年,當時稱“紫城”,后改稱“羅城”、“大羅”。據傳說,當年李太祖率眾遷都時,大羅地面突然飛騰起一條金色的巨龍,太祖認為這是一塊吉祥之地,便將大羅改為“升龍”,后來許多朝代都曾將這里作為首都。1831年阮朝將其改為“河內”,既“被環抱在紅河大堤之內”,此名一直沿用至今。


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        如果說首都河內是越南的心臟,那么巴寧廣場就是河內的心臟。這里位于河內市中心,是舉行集會和慶典的重要場所。春節期間,巴寧廣場迎來世界各地的游人。

        春節觀博物館,也是不錯的選擇。河內有幾座著名的博物館,

        越南歷史博物館位于河內市區東南靠近紅河的地方,是河內最雄偉的建筑之一。這座1932年的建筑,融合了東方(中國)和西方(法國)迥異的建筑風格,館內主要介紹了越南的古代歷史。在這里,我看到了用漢字書寫的古代越南皇帝詔書和朝廷公文,越南古代家具、特色建筑的各種藝術品,都與中國的非常相似。館內藏品豐富,讓觀眾了解越南歷史上各朝代的興衰及越南被法國殖民統治的歷史。

        河內這座穿越了歷史風云,歷經興衰的城市顯得厚重滄桑,正如一個人,在一生中讀書走路看世界,才會變得豐盈充實,因為你每走過一個地方,每到過一個國家,意味著你又開闊一次眼界,增加一些閱歷,收獲一份知識。

        在越南過春節,不枉此行。


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