• <object id="8tlob"></object>
    1. <th id="8tlob"></th>

      1. <code id="8tlob"></code>

        微信矩陣

        官方微信

        掃碼訂閱

        掃碼開票

        雜志內容

        回眸

        正月十五元宵節,在泉州,我們稱之為上元節。

        “民以食為天”,泉州的上元節首先應該用上“吃”這個字,吃潤餅菜,吃上元丸。

        小時候過上元節那天,母親總會用大鐵鍋,炒出胡蘿卜、豆干、扁豆、米粉、三層肉、海蠣煎等東西,排兵布陣似的把它們平貼在鍋里,利用鍋的余熱將潤餅皮一并煨熱。想吃的時候,就扯一張圓圓薄薄的潤餅皮平攤開,把各色菜肴放入其中,而后卷成春卷的形狀。

        那時,父母親雖多次教授包潤餅菜之法,我們始終是“醉翁之意不在酒”,對口腹之欲的誘惑更加忠誠。大多數時,在我們小孩的手里,它們總擠成一堆,捧在手里成一團的模樣。不管三七二十一,大口咬下去,任香糯Q彈的潤餅皮包裹著菜的各種滋味在口腔里翻滾。不一會兒工夫,這團潤餅菜已成腹中之物,兩手也沾滿了油漬。

        后來,我到一個濱海小鎮工作,見到菜市場有一攤做潤餅菜的,那種味蕾的記憶一下子就被勾了出來,便買了好幾卷潤餅。一口入嘴,才發現這潤餅菜的配菜和我老家的有所不同,還加了甜花生末和滸苔。都是潤餅菜,或因地域、飲食習慣等的變化,其內涵和口味變得更豐富。有人說,閩南潤餅菜是唐宋先人南遷的思鄉之物,其形有團團圓圓之意;其內外的組合叫“金包銀”,與招財可關聯。不管怎么說,都是帶著美好的寓意。


        DSC03809.jpg


        至于上元丸,更是上元節繞不過去的一道食物,老家有“吃了上元丸才是完整的年”的說法。大抵是說過了上元節,才算真正意義上過完了年。少時,我向來不大喜愛這類甜食,印象也便流于平常。只記得這些花生或芝麻加糖餡兒的上元丸,村人家家戶戶都是自己動手做的。浸泡糯米、碾成糯米粉,包餡兒,搓成一顆顆小圓球。經過水和火的努力,上元丸浮出水面,一碗熱氣騰騰的上元丸就大功告成了。

        聽母親說,父親甚愛吃此物,在汽車尚鮮見的時代,曾多次騎自行車去泉州吃上元丸。而我對上元丸的態度轉變,也是在深滬那個濱海小鎮。這個小鎮盛產魚丸、肉丸等丸子,連上元丸也做得很別致,熟透的上元丸如水晶球晶瑩剔透。有人琢磨出深滬上元丸的特殊之處,應該是橘皮、蔥頭、冬瓜糖以及豬油丁的功勞。一顆顆上元丸的轉身,少不了人們的智慧和制作工藝的優化。在物質較為豐富的如今,一到上元節,小店、超市、網絡購物平臺等便會應時地推出此物,餡兒多樣,顏色多款,討巧又便捷。吃著這樣的上元丸,我總感覺一些味道已變了。曾有人和我說過,現在的年節味越來越淡了,我不置可否??捎纸蛔∠肫鹨郧胺昴赀^節時,村里鄉鄰們忙著炊龜炊粿炊碗糕,變著法子炸各種東西的場面,熱熱鬧鬧的,不亦樂乎。

        一顆顆上元丸,在煙熏火燎的生活里,雖然展現出不同的風采,但愿望仍是殊途同歸。這玩意兒圓圓的,像句號,再加上其甜甜的味道,牽強附會地說是寄托著人們對甜美幸福生活的期望,似乎也順理成章。


        DSC04210.jpg


        都說小孩子橄欖屁股——坐不住。晚飯后,大人們也顯得特別寬容,任由我們瀟灑自在一番。這時,屬于我們的上元節好戲才算開場。帶上道具——鼓仔燈,小伙伴們相約快樂出行,此舉在我們鄉間被稱作“照鼓仔燈”。那時的鼓仔燈相對簡易,大多是潤餅皮狀的,兩片薄薄的紙皮把燈紙折疊起來。在底部的燈座上滴上幾滴蠟燭淚,把小小的紅蠟燭安上去,兩頭緩緩拉開,鼓仔燈就活了。小伙伴們用小短棒挑著鼓仔燈上方的細小鐵絲,小心翼翼地走著,燈座底下的流蘇隨著腳步一晃一晃,似乎走路都有風了。

        我們沿著村中的小巷行進,從東家串到西家,不斷壯大的游燈、巡邏的隊伍??煽傆心敲匆粌蓚€小伙伴的蠟燭滅了,或是因碰撞等而導致蠟燭脫離底座,鼓仔燈一下子就燒了起來。有的趕緊補救,有的則哭著鼻子回家向大人告狀。大人們的寬厚在今日被放大了,他們不怒反喜,說這是 “出丁”,是人丁要興旺的好兆頭,邊說邊掏出錢讓家里的孩子再去買一盞鼓仔燈,繼續出去玩。時至今日,這種放縱般的玩趣在每年上元節來臨時,總會撓一撓我的心窩。

        有一年的上元節,在城里讀小學的兒子得帶一盞上元燈到學校展示。也不知是怎的,我們父子倆心血來潮,四處搜羅竹子,準備自己制作一個上元燈去交差。買來軟細的鐵絲、漿糊、宣紙等材料,削竹篾,弄紙捻,反反復復折騰了半天,總算扎出一個繡球燈的骨架。之后給骨架穿衣服——糊紙,兒子還興致盎然地在紙上抄錄了兩句詩句,勾畫了若干圖案。我們又給這繡球燈安裝線路,把它做成了傳統與現代的結合體。我們對自己動手制作的上元燈頗為滿意,兒子也一臉歡愉地將之帶去學校交差。放學時,見兒子悶悶不樂,我連忙問其故,原來同學們帶進去的上元燈更豐富更漂亮,除他之外都是買的。我安慰他道:“你要換個角度去想,你收獲了制作上元燈的過程,這是種全新的體驗,比爸爸小時候的體會還深刻,這才是你自己的?!?/p>

        又是一年上元節,我給兒子買了一盞和我小時候同款的紅色上元燈。那晚,他提著那燈和同一棟樓的小伙伴下去閑逛,回來后把它掛在床頭??粗鵂T火照出的紅光,我的腦海里驀地跳出了“正月點燈紅,點啊點燈紅”的句子,以及晉江歌謠《上元燈歌》 :“上元燈,房中掛;繡球燈,真風嘩;走馬燈,轔袂煞;鼓仔燈,隆咚鏘;潤餅燈,去狗吃?!蔽以谙?,于在農村和城市長大的孩子而言,過上元節的體會應該是不同的,然而我一直希望兒子的心里能亮著一盞父輩兒時的鼓仔燈!


        十五點燈紅--徐維耕.jpg


        三十多年前,在村人集體觀看一臺12寸黑白電視機的農村,一個孩子對城市是幾乎沒有概念的,更遑論城市里的花燈。古人說“井蛙不可語天”,這話放在讀大學前所有的活動半徑不超過村子五公里的我的身上,很貼切。那時,對于早譽滿神州大地的泉州花燈,我竟從未耳聞。以致上在大學第一個寒假里,幾個同學邀約我提前到校,上元節那晚同去看花燈。

        那晚,我們一群人慢悠悠地穿街走巷,不足半個小時就到了看花燈的中山街。白色鐘樓如巨人站在十字路口,中山街向上向下分南北,東街和西街在此對望。悠長的中山南路上萬人空巷,兩旁的騎樓里掛著各式各樣的花燈,姹紫嫣紅,流光溢彩,我們還來不及對頭頂的各色彩艷動人的花燈指指點點時,已被人潮裹挾著向前。

        后來查資料方知,在閩南賀儀的寫法中,正月十五上元節被稱為“燈節之敬”。古時候的泉州花燈已馳名華夏,其起源于唐代,盛于宋元,延續至今已有一千多年的歷史,成為國家級非物質文化遺產。泉州花燈款式多樣,題材多元,造型美觀,有三種制作工藝。我們泉州人把花燈也稱作古燈,在古代每到上元節時,有賽燈的習俗,即由各家各戶、各商號扎出各色花燈,懸于門口,入夜時,游人如織,萬家花燈供人觀賞評點,若誰家門口觀燈者多,自有喜氣洋洋之意,可謂“燈旺”?!端螘匪d的“天下上元燈燭之盛,無逾閩中”,說的就是古時候泉州鬧花燈的盛況。而今,關于泉州鬧花燈的活動更是有大量翔實的資訊可搜索。如果你能親自去感受下泉州鬧花燈的情景,想必琳瑯滿目的花燈會令你目不暇接、賞心悅目。你一定會對“泉州花燈集篆刻、繪畫、書法、造型、配色、漂染于一身,制作技藝精巧,燈畫題材豐富,獨具工藝美術價值和民俗文化價值”的贊譽,深表認同。

        泉州鬧花燈有燈亦有謎,而所謂的謎就是猜燈謎。在古時候的泉州,人們在賞燈時,借助燈內的燭光映照,可以在花燈身上尋到一首古詩或一副對聯的謎面。眾人或駐足引頸,或低頭思索,或拊掌而笑,情思之動,概莫能外。上元節賞燈猜謎的場面早成大時空背景,融入古裝才子佳人故事題材電視劇的橋段中,有的則演繹出民間故事或傳統戲劇,諸如《李亞仙》《陳三五娘》等泉州梨園戲就是如此。良辰美景,才子佳人邂逅,才華和情感暗自流動,其波折變故,叫人噓唏不已?,F在,上元節賞燈和猜燈謎更多是分開了,在泉州僑鄉的各種年節活動里,猜燈謎已成為一種常見的專場活動。

        隨著時代的發展,各種科技的加盟和運用,在泉州過上元節已然有了更廣大的空間,既可在現實中現場親身體驗,也可在云端自在參與。在上元節到來前幾天,你只要在手機上瀏覽下泉州地區上元節的活動預告,便會發現真的如此。

        閩南諺語說:“好上元,好晚冬?!闭f的就是上元節那天出太陽,一年會風調雨順。其實,無論是吃潤餅、吃上元丸,還是賞燈猜燈謎,抑或是活躍在泉州各縣市鄉鎮村社區的上元節習俗活動,都是一種精神食糧,不僅包含著對傳統文化的傳承,更涌動著人們對生活的真誠美好期盼。

        “十五元宵燈,十六煞了心?!边^了上元節,一元復始,該定神收心了,開工了!


        A级韩国乱理伦片在线观看_综合图区亚洲欧美另类图片_精品国产乱子伦一区二区三区_97久久超碰精品视觉盛宴
      2. <object id="8tlob"></object>
        1. <th id="8tlob"></th>

          1. <code id="8tlob"></code>